Необходими продукти:
- 800 грама пилешки дробчета
- 1 литър вода
- сол (на вкус)
- 30 милилитра олио
- 50 грама краве масло
- 2 големи глава лук
- 1 праз лук
- 3 скилидки чесън
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- щипка червен пипер
- 2 супени лъжици заквасена сметана
За тестото:
- 250 грама брашно
- 120 грама краве масло, на стайна темепратура
- сол, на вкус
- 1 супена лъжица кисело мляко
За пълнежа:
- 4 яйца
- сол, на вкус
- 2 супени лъжици майонеза
- 120 грама настърган кашкавал
- 2-3 стръка зелен лук
Начин на приготвяне:
Измийте пилешките дробчета и ги сложете в тенджера. Полейте с водата с и овкусете със сол на вкус. Сложете на котлона и гответе за 10 минути, след като кипнат. Свалете, отцедете и оставете да се охладят.
В голяма тенджера или дълбок тиган налейте олио и добавете маслото. Когато се разтопи, добавете ситно нарязаните лук и праз. Пържете на среден огън, докато омекнат и станат прозрачни. Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте за кратко.
Нарежете пилешкия дробчета на по-малки парчета, добавете ги в тенджерата и овкусете със сол, черен пипер и червен пипер. Сипете заквасена сметана, затворете с капака на съда и гответе за около 10-12 минути.
Междувременно пригответе тестото: сложете брашното, маслото и солта в купа и направете на трохи. Добавете киселото мляко и замесете тесто. Увийте го в стреч фолио и го оставете в хладилник за около 1 час.
Извадете го и разточете кора с големината на формата, в която ще печете. Намажете с тавата с краве масло и поставете кората.
В отделна купа разбийте яйцата със солта, добавете майонезата и разбъркайте. Прибавете сместа с дробчетата и изсипете я върху тестото. Поръсете с настъргания кашкавал и нарязания зелен лук.
Сложете в предварително загарата до 180 градуса фурна и печете за около 45 минути или докато повърхността придобие приятен златист цвят.
Извадете, нережете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за пиле.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!