Необходими продукти:

За тестото:

• 1,5 чаена чаша топло прясно краве мляко
• 2 яйца
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка захар
• 3 чаени чаши брашно
• 2 супени лъжици суха мая
• 120 грама краве масло

За франджипана:

• 125 грама краве масло
• 125 грама захар
• 125 грама бадеми
• 25 грама брашно
• 1 яйце

Още:

• 1/2 чаена чаша сладко от кайсии
• 1/2 чаена филмирани бадеми
• 1/4 чаена чаша пудра захар
• 1 яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото, като първо активирате маята с топлото прясно мляко и захарта. Смесете брашното и солта. Разбъркайте и направете кладенче. Добавете маята и яйцата. Замесете меко тестото. Поставете в чист съд и поставете на топло, за да удвои обема си.

След това разделете на 4 топки. От всяка разточете тънка кора. Намажете всяка с рамекнато краве масло. Подредете корите една върху друга. Разточете добре, докато тестото стане еднородно. След това оформете топка и покрийте с прозрачно фолио. Оставете отново да удвои обема си.

През това време, пригответе франджипана, като в блендер смесите кравето масло, бадемите, захарта, брашното, яйцето и ванилията. Смелете добре.

Вземете тестото и разточете в правоъгълна кора с дебелина около 1 сантиметър. Нарежете на 18 квадрата. В едната половина на всеки поставете част от франджипана, а върху него малко сладко от кайсии. С остър нож направете по 4 прореза в свободната от крем част. Навийте внимателно настрани, като се стремите срязаната част да остане най-отгоре. Повторете с останалите.

Поставете във форма за печене, покрита с хартия. Намажете с разбито яйце и поръсете с филираните бадеми.

Сложете в предварително загрята до200 градуса фурна и печете за 25 минути или до златисто. Извадете и поръсете с пудра захар.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!