Необходими продукти:

За блата:

• 6 яйца
• 100 грама захар
• 200 грама брашно
• ½ пакет бакпулвер
• 1 ванилова захар

За сиропа:

• 400 мл готварска сметана
• 300 мл кондензирано мляко
• 800 мл мляко

За карамела:

• 200 грама захар
• 200 мл готварска сметана

Начин на приготвяне:

Счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците.  Сложете белтъците с голяма купа и разбийте добре. Добавете захарта и бийте до получаване на крем като за целувки. Добавете ваниловата захар и жълтъците един по един. Бийте непрекъснато.

В отделен съд смесете брашното и бакпулвера. Разбъркайте и добавете към яйчната смес. Бийте до получаване на еднородна смес.

Покрийте форма за печене с хартия и сипете сместа. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20-25 минути. Извадете блата, докато е топъл и премахнете хартията. С вилица набодете блата от двете страни.

Във формата за печене поставете 800 мл прясно мляко и поставете блата. Притиснете с ръка, за да попие по-добре. Оставете блата да абсорбира течността.

В отделен съд поставете кондензираното мляко и течната сметана. Разбъркайте добре и полейте блата. Оставете млякото да се абсорбира и през това време пригответе карамела.

Сложете захарта в съд и поставете на котлона. Гответе, докато се карамелизира. След това прибавете готварската сметана и гответе, като непрекъснато бъркате. Кремът не трябва да бъде твърде гъст, за това не варете твърде дълго. Свалете от огъня и полейте десерта. Оставете да се охлади. Нарежете и поднесете.

Оплитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!