Необходими продукти:

• 500 грама извара
• 500 мл пълномаслено прясно мляко
• 1 яйце
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• 50 грама краве масло
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

В голяма съд за готвене поставете изварата и прясното мляко. Сложете на котлона и загрейте. Гответе, като бъркате непрекъснато. Когато сместа заври, намалете котлона и намалете бъркането. Добавете няколко капки лимонов сок. Щом сместа се пресече, свалете от огъня. Покрийте гевгир с марля и прецедете.

След като суроватката се отцеди, към масата добавете содата, солта, маслото и яйцето. Върнете в подходящ съд и отново сложете на котлона. Гответе за около 5 минути, като непрекъснато бъркате. По желание можете да добавите зелени подправки или зеленчуци.

След като сместа стане еднородна, свалете от огъня и сипете във формата, която сте предвидили за сиренето.
За да извадите сиренето по-лесно от калъпа, покрийте формата с марля. Оставете за една нощ в хладилник. На сутринта можете да консумирате домашното сирене.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.

Добър апетит!