Необходими продукти:

• 300 грама брашно
• 200 грама захар
• 4 яйца
• 200 мл вода
• 100 мл краве масло
• 1/2 кафена чаша еспресо + 1 чаена лъжичка какао
• 1 ванилия
• 1 бакпулвер
• пудра захар
• 100 грама какао на прах

Начин на приготвяне:

Счупете и разделете белтъци от жълтъците. В голяма купа разбийте жълтъците със захарта. Бийте 5 минути. След това прибавете водата и разбъркайте. Добавете разтопеното масло и ванилията. В отделен съд смесете брашното и бакпулвера. Разбъркайте и поставете към яйчната смес.

Разбийте белтъците до получаване на крем. Лъжица по лъжица ги добавете към яйчната смес. С шпатула бъркайте непрекъснато.

Разделете на две равни части. Смесете еспресото с 1 чаена лъцичка какао. В едната част сипете кафето и разбъркайте добре.

В намаслена и набрашнена форма за кекс поставете половината от кафеното тесто. С ръце внимателно разклатете формата, за да се разпредели съдържанието равномерно. След това поръсете обилно с какао на прах. Налейте половината от бялата смес и отново поръсете с какао. Поставете последната кафена смес и покрийте с какао. Покрийте с последната бяла част.

Поставете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 55-60 минути. Готовия кекс охладете и извадете от формата. Поставете в чиния за сервиране и поръсете с пудра захар.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!