Необходими продукти:

• 12 грама суха мая
• 95 грама захар
• 190 мл прясно мляко
• 120 грама масло
• 1 яйце
• 450-480 грама брашно

За пълнежа:

• 350 грама мак
• 350 грама череши от компот или замразени
• 200 мл прясно мляко
• 170 грама захар
• 50 грама масло

За глазурата:

• 100 грама шоколад
• 30 грама масло
• 3 супени лъжици прясно мляко

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с малко топло прясно мляко и щипка захар. Поставете брашното в купа и направете кладенче. В отделен съд разбийте яйцето, захарта, маслото и останалото топло мляко. Поставете в кладенчето и добавете маята. Замесете меко тестото. Разточете тънка кора и поставете в предварително покрита с хартия правоъгълна форма за печене.

Поставете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 25-30 минути. Извадете и оставете да се охлади.

През това време пригответе крема, като смесите прясното мляко и захарта. Сложете на котлона и гответе, докато млякото заври. След това добавете мака и гответе още 5-6 минути. Свалете от котлона и добавете маслото. Бъркайте, докато кремът поеме мазнината. Оставете да се охлади напълно.

След това вземете блата и разпределете крема равномерно. Почистете черешите от костилките и поставете по целия блат. Навийте на руло.

След това пригответе ганаша като на водна баня загреете шоколада и прясното мляко. Добавете маслото и бъркайте, докато сместа стане хомогенна. Свалете от огъня и полейте рулото. Оставете на хладно, докато глазурата стегне. Декорирайте, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!