Необходими продукти:

За тестото:

• 250 грама брашно
• 250 грама извара
• 1 яйце
• 150 грама масло на стайна температура
• 1 бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка захар
• 1/2 чаена лъжичка сол

За плънката:

• 200 грама кашкавал
• 1 супена лъжица заквасена сметана
• мащерка

За намазване:

• 1 яйце

За поръсване:

• сусам

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето с маслото. Добавете изварата и разбъркайте добре. Смесете брашното с бакпулвера, солта и захарта и прибавете към изварата. Замесете меко и еластично тесто. Оставете тестото да почине в продължение на 10 минути.

През това време пригответе плънката, като първо настържете кашкавала на едро ренде. След това добавете заквасената сметана и мащерката. Разбъркайте добре.

От тестото оформете на две топки като едната е по-малка. От по-голямата топка разточете кора с дебелина около 5-8 милиметра. Поставете в намаслена и набрашнена форма за печене с диаметър 20 сантиметра. Така сложете,  че да се образува ръбче. Върху долния пласт поставете плънката.

Разточете по-малка кора от втората топка тесто и сложете върху плънката. Притиснете внимателно към ръбчето с пръсти.

Разбийте яйцето и намажете питката. Поръсете със сусам. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20-30 минути. Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!