Необходими продукти:

За блата:

• 400 грама бишкоти
• 100 мл ликьор Alchermes (типичен флорентински ликьор)
• 100 мл ром

За крема:

• 200 мл сладкарска сметана
• 8 жълтъка
• 800 мл прясно мляко
• 200 грама пудра захар
• 65 грама брашно
• 150 грама шоколад

За глазурата:

• 175 грама яйчен белтък
• 300 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците със захарта и брашното. Сложете прясното мляко и щом заври, добавете яйчната смес. Варете, докато кремът се сгъсти. Свалете от огъня и разделете на две равни части. В едната добавете шоколада и разбъркайте. Покрийте с фолио и оставете да се охлади. Разбийте сметаната и я поставете в другата част.

Смесете в ликьора и рома. В тази смес потопете всяка бишкота. Наредете един пласт във форма с подвижно дъно, покрита с прозрачно фолио. Отгоре поставете белия крем. Направете един пласт от напоени бишкоти и покрийте с шоколадовия крем. Направете пласт от бишкоти и оставете тортата в хладилник за 12-24 часа.

Извадете и премахнете фолиото.

В купа разбийте белтъците заедно със захарта до получаване на гъст бял крем. С него покрийте тортата. С горелка можете да потъмните крайщата ѝ. Ако не разполагате с този уред, можете да поставите тортата за 20-тина минути в загрята до 120 градуса фурна.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!