Необходими продукти:
- 300 милилитра топла вода
- 4 грама суха мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 4–4,5 чаени чаени чаши брашно
- За намазване на тестото:
- 100 грама краве масло
- 100 милилитра олио
За плънката:
- 400 грама краве сирене
- 200 грама цедено кисело мляко
Начин на приготвяне:
Замесване на тестото като в купа смесете топлата вода и сухата мая. Добавете солта и постепенно брашното. Замесете меко и еластично тесто, което да не лепне по ръцете.
Прехвърлете тестото върху работния плот, оформете го на топка и го разделете на 6 равни части. Оформете всяка част на малка топка, подредете ги в набрашнена чиния, покрийте с кърпа и оставете да починат за 10 минути.
Разтопете маслото и олиото заедно. Разточете всяка от 6-те топки на малки кори с диаметър около 18 см. Подредете ги една върху друга, като мажете всяка кора обилно с мазнината (включително и най-горната). Покрийте купчината с прозрачно фолио и я оставете да почине за 30 минути.
Вземете една намаслените кори дно и я разточете на една голяма кръгла кора. Поръсете я с малко мазнина и след това я сгънете като плик.
Направете плънката като в купа натрошете сиренето. Добавете цеденото кисело мляко и разбъркайте. Разпределете част цялата плънката върху сгънатата кора.
Вземете втора кора и я разточете. След това сгънете като плик и поставете над тази с плънката. Притиснете добре с ръце краищата, за да се слепят добре.
Разточете една по една останалите кори и с всяка от тях увийте тези с плънката.
След като оформите баницата, я поставете във форма за печене, покрита с хартия. Намажете с останалата мазнина.
Сложете в предварително загрята до 180°C фурна и печете за около 35–40 минути или до златисто кафяво.
Извадете, поръсете с малко вода и завийте с хавлия. Оставете за 10 минути. Нарежете и сервирайте.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за баници.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!
