Необходими продукти:

За тестото:

• 200 милилитра хладно прясно мляко
• 200 милилитра хладка вода
• 100 грама захар
• 10 грама суха мая
• 2 яйца
• 50 милилитра олио
• 6 грама сол
• около 800 грама брашно
• 50 грама краве масло, на стайна температура

За какаовото тесто:

• 30 грама какао на прах
• 5 супени лъжици прясно мляко

За пълнежа:

• 150 грама течен шоколад
• 50 грама нарязан шоколад

За намазване:

• 1 жълтък
• 1 супена лъжица мляко

За поръсване:

• сусамови семена, фъстъци или други ядки по желание

Начин на приготвяне:

Изсипете хладкото мляко и хладката вода в дълбока купа, добавете захарта и сухата мая и разбъркайте, докато се разтворят. Прибавете яйцата, олиото и солта и разбъркайте отново.

Постепенно добавете брашното и разбъркайте с шпатула, докато се образува меко тесто. Когато стане по-гъсто,  добавете омекотеното масло и замесете.

Прехвърлете тестото върху работна повърхност и месете, докато стане гладко и еластично. Разделете го на две равни топки. Покрийте ги с прозрачно фолио и оставете да втаса за около 1 час.

Добавете какаото  и прясното мляко към едната половина, след което замесете, докато се получи равномерно кафяво тесто. Покрийте отново с фолио и оставете да почине още за 1 час.

Оформете козунака, като върху набрашнена работна повърхност разточете бялото тесто на правоъгълник с размери приблизително 60 × 40 сантиметра. Направете същото с кафявото тесто, след което го поставете върху бялото.

Намажете с течния шоколад и поръсете с нарязания шоколад и навийте рулото наполовина. Нарежете другата част на ленти и усучете всяка.  След това продължете да навивате, докато се получи руло.

Прехвърлете го в кръгла форма за печене, покрита с хартия. Покрийте с хавлия и оставете на топло място за 30 минути или докато изпълни формата.  Разбийте жълтътка заедно с прясното мляко и намажете козунака. Поръсете с кристална захар, сусамово семе или нарязани ядки.

Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса фурна за около 45 минути или докато придобие приятен златист цвят. Когато това стане, извадете и се насладете на ароматно печиво.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!