Необходими продукти:

• 800 грама картофи
• 80 грама пармезан
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 300 грама гъби печурки
• 3 яйца
• 150 грама кашкавал
• 100 грама краве сирене
• 10 броя чери домати
• олио за пържене
• черен пипер, на вкус
• червен пипер, на вкус
• сол на вкус
• щипка риган

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите на тънки кръгчета като за чипс. Поставете ги в купа и добавете малко олио, сол и риган. Разбъркайте добре.

Покрийте форма за печене с хартия и подредете резените картофи във формата на кръгче, като парчетата се застъпят едно над друго 6-7 парчета. Настържете пармезана на едро ренде и след това пръстете всяко картофено кръгче.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса и печете за 10 минути. Повторете тези стъпки с останалите картофи до тяхното пълно изчерпване.

Извадете и прехвърлете топлите картофени кръгчета във форма за печене на мъфини, която предварително сте намазнили. Сложете ги с пармезана надолу, като притискате основата, за да се оформят розички. Настържете кашаквала и разпределте половината във кошничка.

Обелете и нарежете лука. Сипете малко олио в дълбок тиган и като загрее, прибавете лука. Разбъркайте и гответе на 3-4 минути. Накълцайте чушките и прибавете в съда. Нарежете гъбите и добавете. Разбъркайте и гответе до омекване.

В купа разбийте яйцата и добавете кравето сирене. Сипете задушените зеленчуци и добавете нарязания магданоз. Овкусете със сол и черен пипер. Разпределете в кошничките и накрая поръсете с останалия кашкавал. Сложете във фурната и печете за 10 минути на 180 градуса. Извадете и върху всяка кошничка сложете по една половинка чери домат. Поръсете с пресни билки и сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!