Необходими продукти:
За основата:
- 200 грама овесени ядки
- 3 супени лъжици какао на прах
- 1 супена лъжица канела на прах
- щипка сол
- 2 супени лъжици бадеми
- 2 добре узрели банана
- подсладител на вкус (стевия, еритритол или по желание)
За крема:
- 1-2 банана
- 3 супени лъжици кисело мляко или заквасена сметана
- ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 200 грама извара, рикота или крем сирене
За гарнирането:
- 60 грама тъмен шоколад без захар (минимум 85%)
- ½ супена лъжица кокосово масло
- нарязани орехи или бадеми на вкус
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган запържете овесените ядки за 3-5 минути до златисто кафяво. Свалете, сипете в купата на блендер и прибавете какаото, канелата, солта и бадемите. Смелете, докато получите фина текстура, подобна на брашно и след това прехвърлете в голяма купа. Намачкайте добре узрелите банани заедно с подсладител на вкус. Прибавете към смелените ядки и разбъркайте, докато се образува компактна, годна за оформяне смес.
Разделете сместа на две равни части. Сипете първата във форма за печене с подвижно дъно (с диаметър 18–20 сантиметра) и оформете равномерна основа.
Нарежете 1–2 банана на кръгчета с ширина приблизително 1,5 сантиметра и ги подредете по цялата повърхност на основата.
В чиста купа сложете изварата (или рикотата/крем сиренето), киселото мляко или заквасената сметана и ванилията. Разбийте с миксер или на ръка до пълна гладкост. По желание можете да добавите подсладител на вкус. Сипете над блата с бананите и загладете. Поставете втората част от овесените ядки над нея и притиснете здраво с длан, чаша или лъжица, за да образувате хубав горен слой. Поставете тортата в хладилник и оставете за поне 30 минути да стегне.
Междувременно разтопете тъмния шоколад заедно с кокосовото масло на водна баня или в микровълнова фурна (като разбърквате на всеки 15 секунди). Изсипете разтопения шоколад върху тортата и поръсете с нарязани ядки, ако желаете.
Върнете тортата в хладилника за още 10–15 минути, за да може шоколадът да се втвърди добре. След това нарежете на парчета и се насладете на този здравословен, богат и невероятно вкусен десерт.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!