Необходими продукти:
- 680 грама брашно
- 1 чаена лъжица сол
- 1/3 кубче мая за хляб
- щипка захар
- 460 мл хладка вода
Начин на приготвяне:
Поставям маята, натрошена, добавям захарта и водата. Оставям за 10-15 минути да шупне. Слагам остналите продукти и маята в купа и меся с миксер за не много продължително – около 5 минути, за да не стане тестото „ластично”. Намаслявам купа и слагам тестото в нея и оставам да удвои обема. След това вадя, премесвам, разточвам кора и сгъвам на плик. Отново оставям да втасва. След това разделям на 4 топки и от всяка оформям багети. Оставям отново да си починат за 5-10 минути.
След това издължавам отново и отново оставям да втасат. Непосредствено преди печенето се правя прорези с остър нож.
Пека в предварително загрята фурна на максимални градуси до златист цвят. В началото на печенето впръсквам вода, за да се образува пара.
За Вас това изкушение приготви:
Светла Тончева
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.