Необходими продукти:

• 255 грама брашно
• 45 грама какао на прах
• 3 грама сода за хляб
• 5 грама бакпулвер
• 3 яйца (среден размер)
• 20 грама ванилова захар
• 225 грама кристална захар
• 225 грама кисело мляко
• 150 милилитра гореща вода
• 115 милилитра растително масло

За Дубайския слой:

• 250 грама пресен кадаиф
• 50 грама краве масло
• 200 грама крем от шамфъстък
• капка зелена боя (по избор)

За масления крем:

• 200 грама краве масло, на стайна температура
• 200 грама подсладено кондензирано мляко

За крема от маскарпоне:

• 300 милилитра сладкарска сметана
• 250 грама маскарпоне
• 175 грама крема сирене
• 80 грама пудра захар
• 20 грама ванилова захар

За шоколадовата глазура:

• 50 грама млечен шоколад
• 50 грама краве масло
• шоколадови люспи, за декорация

Начин на приготвяне:

Направете блата, като в купа разбийте яйцата заедно с кристалната и ваниловата захар. Бийте за 2 минути или до побеляване. След това сипете киселото мляко и олиото и смесете. Налейте топлата вода и смесете. Пресейте брашното заедно с какаото, бакпулвера и содата и сложете при яйчната смес. Бийте до получаване на еднородна смес.

Вметете форма за печене с диаметър от 20 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете тестото в нея и загладете. Поставете в предварително загрята до 160 градуса фурна и печете за 1 час или докато клечката, с която тествате, започне да излиза суха. Щом това стане, извадете и оставете блата да се охлади напълно. След това махнете формата и хартията. Изрежете стърчащите краища, ако има такива и нарежете на 4 равни половини.

Направете Дубайския пласт, като сложите кравето масло в дълбок тиган. Поставете на котлона и когато загрее, добавете кадаифа. Разбъркайте и гответе за около 10-12 минути или докато стане златист. Свалете и сипете в купа. Добавете пастата от шамфъстък и смесете. Ако желаете по-интензивен цвят, добавете малко зелена боя.

Пригответе масления крем, като в купа разбиете омекотеното масло до разпенване. Сипете кондензираното мляко и бийте до получаване на еднородна смес.

Вземете един блат, сложете го в ринг и намажете с малко от масления крем. Загладете и сложете  половината от Дубайския пласт. Заравнете и намажете с останалия маслен крем.

Пригответе втория крем, като в купа разбиете маскарпонето заедно с крем сиренето, сметаната, пудрата и ваниловата захар. Бийте до получаване на еднородна смес. Напънете го в торбичка за пшрицоване без накрайник.

След това нанесете час от него над масления слой и загладете. Покрийте с втория блат и нанесете час от масления крема. Заравнете и сложете втората част от Дубайския пласт. Загладете и покрийте първо с маслен крем, а след това с крема от маскарпонето. Заравнете го и сложете третия блат. Намажете с крем от маскарпоне и заравнете. Поставете последния блат и измажете от тортата от всички страни с крема от маскарпоне.

Направете шоколадовата глазура, като разтопите шоколада и кравето масло на водна баня. Свалете и охладете за 3-4 минути. След това полейте тортата и сложете в хладилник за 30 минути. Щом стегне, извадете и махнете ринга. Поръсете от страни с шоколадови парченца отстрани и декорирайте според вкуса си.

Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!