Необходими продукти:

За тесто:

• 4 яйца
• щипка сол
• 8 грама ванилова захар
• 120 грама захар
• 120 грама брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• кората на лимон

За крема:

• 2 яйца
• 150 грама захар
• 70 грама царевично нишесте
• 1 литър прясно краве мляко
• 100 грама краве масло, на стайна температура
• 800 грама кайсии

За плодовия слой:

• 300 грама кайсии
• 250 милилитра студен сок от кайсии
• 1 пакетчета желатин

Начин на приготвяне:

Направете тестото, като в купа разбиете яйцата заедно с щипка сол. След това прибавете обикновената и ваниловата захарта и бийте до побеляване. Смесете брашното и бакпулвера и пресейте.  Прибавете към яйчната смес и бъркайте с шпатула до смесване. Настържете кората на един лимон и добавете към тестото.

Покрийте форма за печене с размети 18 на 28 сантиметра с хартия и сипете тестото в нея. Заравнете и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30 минути или докато клечката, с която пробвате излезе суха. Когато това стане, извадете и оставете блата да се охлади напълно. След това отстранете хартията и срежете блата през средата.

Направете крема, като в купа разбиете яйцата заедно със захарта и нишестето. Налейте прясното мляко и бъркайте до получаване на равна смес. Ако все пак има такава –прецедете. Сипете в тенджера и сложете на котлона. Гответе, като бъркате до сгъстяване. Щом това стане, свалете и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади. След като това стане, в купа сложете омекотеното масло и с миксер бийте до получаване на крем. Махнете фолиото от крема и с миксер разбийте за около минута. След това добавете на порции към масло, като след всяка бийте. След последната продължете, докато кремът стане хомогенен.

Измийте кайсиите, махнете костилките им и нарежете на кубчета. Сипете към крема и разбъркайте добре.

Завършете десерта, като слепите двете платки с половината от крема. Над втория блат сложете другата половина от крема и заравнете. Измийте другата порция кайсии и нарежете на резени. Подредете ги върху тортата.

Разбийте желатина със студения сок от кайсии и оставете да набъбне. След това разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Извадете и охладете за 4-5 минути. След това полейте кайсиите и заравнете.

Сложете в хладилник и оставете за 3-4 часа или докато стегне напълно. Когато това стене, извадете, нарежете и сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!