Необходими продукти:
- 600 грама брашно
- 50 грама захар
- 120 грама прясно краве мляко
- 3 яйца
- 2 броя ванилия на прах
- 20 грама узо
- олио за пържене
За сиропа:
- 600 грама захар
- 400 грама вода
- 200 грама пчелен мед
- 1 пръчка канела
- 1 супена лъжица лимонов сок
Още:
- пчелен мед
- мелени орехи
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата заедно с 50 грама захар. Добавете узото, прясното мляко и ванилията и смесете. Пресейте брашното, добавете на порции към яйчната смес и месете до получаване на твърдо тесто, което не лепне по ръцете и стените на съда.
След това го разделете на парчета с тегло от 160 грама всяко и след това оформете топки. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да починат за 10 минути.
Вземете една топка и върху набрашнена работна повърхност разточете кора с диаметър 15-17 сантиметра. Повторете с останалите парчета, покрийте отново с фолио и оставете да починат за 30 минути.
Вземете едно парче и разточете тънка кора, като периодично поръсвате с малко брашно. Точете, докато се получи голяма и тънка кора. След това изрежете стърчащите краища и оформете правоъгълник. Нарежете на 3 ленти с широчина около 5-6 сантиметра. Вземете хартия за печене и нарежете на също толкова дебели и дълги ленти. Поставете едно парче върху нея и навийте на руло. Повторете с останалите.
Сипете олиото в дълбок тиган, сложете на котлона и след като загрее-сложете рулцата заедно с хартията. Пържете до златисто и щом това стане- извадете. Сложете в подходящ съд и оставете да се охладят напълно. Щом това стане, внимателно отстранете хартията.
Направете сиропа, като в подходящ съд сипете захарта. Полейте с водата и прибавете канелата, парчетата лимон и сложете на котлона. Гответе на среден огън за 5 минути след завиране. Свалете и извадете парчетата лимон и пръчката канелата. След това сипете пчелния мед и разбъркайте до пълното му разтваряне. Щом това стане, потопете студените рулцата за 10-тина секунди в горещия сироп.
Подредете в съд за сервиране, поръсете с пчелен мед и с мелени орехи и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни празнични дни!