Необходими продукти:
- 500 грама брашно
- 3 яйца
- 1 мая
- 1 супена лъжица сол
- 50 грама разтопено масло
- 100 милилитра прясно мляко
- 100 грама сирене
- 200 грама извара
- 100 грама настърган кашкавал
- 2 супени лъжици кисело мляко
- 1 супена лъжица прясно мляко
- щипка сол
Начин на приготвяне:
Опитайте това невероятно предложение от раздел рецепти за печива!
Активирайте маята с малко топла вода. В купа смесете брашното и солта. Направете кладенче и в средата поставете 2 яйца, топлото прясно мляко и маята. Замесете гладко тесто и добавете разтопеното масло. Месете докато поеме мазнината. Разделете тестото на 3 части.
Пригответе плънката като смесите натрошеното сирене, изварата, настъргания кашкавал, киселото и прясното мляко. Ако е необходимо, добавете малко сол. От всяка топка разточете дебела кора и я намажете с плънката. Навийте на руло и усучете. След това завийте на кръгче и поставете в намазнена тава за печене. Повторете с останалите 2 топки.
Готовия тутманик оставете да втаса за 30-тина минути или докато удвои обема си. Преди печене намажете с разбито яйце и поставете във фурна за 30 минути. Изпечения тутманик напръскайте с хладка вода и завийте с хавлиена кърпа. Извадете от тавата и сервирайте. Вкусни дни!
