Необходими продукти:

За шоколадовия блат:

• 110 грама брашно
• 25 грама какао на прах
• 0,5 чаена лъжичка сода за хляб
• щипка сол
• 1 яйце
• 90 грама захар
• 130 грама прясно краве мляко
• 55 грама растително масло
• 0,5 супена лъжица оцет

За целувчения блат:

• 2 белтъка
• 90 грама захар
• 0,5 чаена лъжичка лимонов сок

За плодовата плънка:

• 200 грама малини (пресни или замразени)
• 10 грама царевично нишесте
• 30 грама захар

За крема:

• 250 грама прясно краве мляко
• 2 жълтъка
• 12 грама царевично нишесте
• 10 грама захар
• 190 грама бял шоколад
• 150 грама краве масло на стайна температура
• 1 супена лъжичка ванилова есенция, по желание

Начин на приготвяне:

В купа разбийте яйцето заедно със захарта и бийте до побеляване. Сипете олиото и прясното мляко и комбинирайте. В отделен съд пресейте брашното заедно със солта и какаото. Добавете при яйчната смес и бийте до хомогенност. Сложете содата в лъжица, полейте с оцета, сипете към тестото и разбъркайте добре.

Вземете форма за печене с диаметър 20 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете блата в нея и заравнете. Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Пречете за 20 минути, след това махнете фолиото и върнете за още 25 минути или до суха клечка. След това извадете и оставете да се охлади напълно. Отстранете формата и хартията.

Направете целувчения блат, като в купа разбиете белтъците заедно със захарта. След като сместа побелеят, сипете лимонови я сок и продължете, докато се получи гъст бял крем с остри върхове. Щом това стане, напълнете в торбичка за шприцоване.

Вземете хартия за печене и начертайте кръг с диаметър 20 сантиметра. В него оформете блата. От останалия крем оформете целувки. Сложете в предварително загрята до 100 градуса фурна и печете за 90-100 минути. Извадете и оставете да се охладят напълно.

За да направете плодовата плънка, първо в малка купа смесите нишестето със захарта. Сложете малините в тенджера и поръсете със захарната смес. Поставете на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато до получаване на гъста смес. Щом това стане, свалете и покрийте с прозрачно фолио. Оставете да се охлади напълно.

Направете крема, като в купа разбиете жълтъците заедно със захарта. Сипете прясното мляко и нишестето и бъркайте, докато се получи еднородна смес без бучки. Ако все пак има-прецедете. Поставете на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти добре. Сложете белия шоколад и бъркайте, докато се разтвори напълно. Свалете, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

След като това стане в купа с миксер разбийте маслото до пухкавост. След това лъжица по лъжица добавете крема, като след всяка продължавате да биете. Бийте, докато се получи еднородна смес.

Вземете шоколадовия блат и ако има стърчащи краища ги изрежете. Излишните парчета не ги хвърляйте, а направете на трохи и включете към декорацията. След това срежете блата на две през средата. Целучвения блат също заравнете при нужда.

Долния шоколадовия блат намажете с малко прясно мляко или сироп според вкуса ви. Сложете част от крема и заравнете. Над него сложете плодовата плънка, разпределете равномерно и покрийте с крем. Сложете целувчения блат, намажете в с крема и поставете втория шоколадов блат. Намокрете с малко мляко и след това  нанесете крем  Заравнете и намажете тортата с останалия крем отстрани.

Декорирайте с трохите, сушени малини или според вкуса си. Сложете в хладилник за 1 нощ или докато стегне добре.

След това извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!