Необходими продукти:
За тестото:
- 220 грама брашно
- 30 грама какао на прах
- 40 грама пудра захар
- щипка сол
- 1 бакпулвер
- 120 грама студено краве масло
- 90 грама заквасена сметана
- 200 грама сушени сини сливи
- 40-50 грама орехи
За пълнежа:
- 500 грама извара на стайна температура
- 3 яйца
- 30 грама царевично нишесте
- 100 грама захар
- 1 ванилова захар
Начин на приготвяне:
Пригответе първо тестото, като в купа смесете брашното, солта, какаото и бакпулвера. Добавете пудрата захар, разбъркайте и пресейте. Вземете кравето масло и настържете на едро ренде, като от време на време потапяте в сухите съставки. Така маслото ще се стържете по-добре. След това сложете в купата със сухите съставки и с ръце направете трохи.
Сипете заквасената сметана и разбъркайте добре с шпатула. След това с ръка замесете тесто. Оформете топка и срежете на 2 равни половини. Едната увийте в прозрачно фолио и сложете в хладилник за 30 минути или във фризер за 15 минути.
Покрийте форма за печене с подвижно дъно с хартия. Вземете другата половина от тестото и разстелете на дъното на съда. Сложете в хладилник и през това време направете плънката.
За целта в купа сипете изварата, добавете яйцата, захарта, нишестето и ваниловата захар. Вземете пасатор и смелете. Пасирайте, докато се получи гладка смес без бучки. След това оставете за малко настрана.
Вземете една супена синя слива и направете малък разрез върху нея. След това сложете вътре в нея по 1 орехова ядка. Повторете с останалите.
Извадете формата за печене и сипете част от пълнежа в нея. Разстелете равномерно и върху него подредете пълнените сини сливи. Полейте с останалия крем и заравнете добре. Извадете тестото от фризера, махнете фолиото и настържете на едро ренде върху пълнежа във формата.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 40 минути. Извадете, охладете и отсранете формата и хартията. Поставете в съд за сервиране и пп0однесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!