Необходими продукти:

За блата:

• 4 яйца
• 100 грама захар
• 40 милилитра растителна мазнина (олио)
• 40 милилитра лимонов сок
• 150 грама брашно
• настърганата кора от 1-2 лимона
• 1/2 бакпулвер

За крема:

• 500 грама заквасена сметана
• 100 грама пудра захар
• 1 ванилия
• 1 желатин
• 60 милилитра студена вода

Още:

• 120 грама бял шоколад
• 40 милилитра прясно краве мляко
• 30 грама краве масло

Начин на приготвяне:

Счупете яйцата като отделите белтъците от жълтъците. В купа сложете белтъците и заедно със захарта бийте, докато се получи гъст бял крем. Оставете го настрана.

В отделен съд разбъркайте жълтъците заедно с олиото. Добавете лимоновия сок и настърганата лимонова кора и комбинирайте. Сипете към белтъците и разбъркайте с шпатула, за да не загубите обема на протеините. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и добавете към сместа. Бъркайте с шпатула, докато се получи тесто.

Вземете форма за печене с диаметър 20 сантиметра и я покрийте с хартия. Сипете тестото, заравнете и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30 минути. Извадете и оставете блата да се охлади.

Пригответе крема, като в купа разбиете заквасената сметана заедно с пудрата захар. Добавете ванилията и комбинирайте. Разтворете желатина с водата, разбъркайте и оставете да набъбне. Разтворете на водна баня. Свалете, охладете за 2-5 минути и сипете към сметаната.

Вземете блата и отрежете стърчащите краища. След това срежете блата на две половини. Излишните краища оставете настрана.

Завършете десерта, като вземете долната половина на блата и намажете с половината от крема. Сложете втрия блат и намажете отгоре с останалия крем. Натрошете отделените парчета блат и поръсете десерта.

В купа разтопете белия шоколад с прясното мляко на водна баня или микровълнова. Добавете кравето масло и бъркайте, докато мазнината се разтопи. След това с тази смес покрийте страните на тортата. Оставете да стегне за 2-3 часа или за 1 нощ.

Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!