Необходими продукти:

За крема:

• 6 жълтъка
• 150 грама захар.
• 1 ванилова захар
• 200 милилитра прясно краве мляко
• 2 супени лъжици натурално нишесте

За блата:

• 6 белтъка
• 40 грама кристална захар
• 40 грама пудра захар
• сока от 1/2 лимон
• 80 грама брашно

Още:

• 100 грама краве масло
• 80 грама настърган бял шоколад
• 100 грама кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Първо пригответе крема, като в подходящ съд разбийте жълтъците със захарта и ваниловата захар. Сипете прясното мляко и брашното и разбъркайте добре. Ако все пак сместа има бучки, прецедете. Сложете на котлона и гответе на слаб огън, докато кремът се сгъсти, като през цялото време бъркате енергично. Свалете, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

През това време пригответе блата, като в купа разбиете белтъците заедно с лимоновия сок, кристалната и пудра захар. Бийте с миксер на максимална мощност до получаване гъст бял крем с остри върхове. След това прибавете брашното и разбъркайте добре с шптаула. Не използвайте миксер, защото ще изгубите обема на белтъците.

Покрийте форма за печене с диаметър от 25 сантиметра с хартия, сипете блата и заравнете добре.
Поставете в предварително загрята до 170 градуса фурната и печете за 35-40 минути.

 

Готовия блат извадете и оставете да се охлади напълно. След това отстранете формата и хартията. С остър нож изрежете стърчащите краища от балата, ако има такива. След това срежете на две половини през средата.

В отделен съд разбийте омекотеното краве масло за 3-4 минути с миксер. Вземете студения крем и лъжица по лъжица и го добавете към крема, като не спирате да биете.

Завършете десерта, като слепите блатовете с половината от крема. С другата му част от крема намажете сладкиша от всички страни. Отгоре поръсете с настърган шоколад, а отстрани с кокосови стърготини.

Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!