Необходими продукти:

• 1 чаена чаша прясно мляко (хладко)
• 1 суха мая
• 1 чаена лъжица захар
• 1 цяло яйце
• 1 белтък
• ½ чаена чаша растителна мазнина
• 500 грама пшенично брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 жълтък за намазване
• 2 супени лъжици прясно мляко
• сусамово семе за поръсване

За плънката:

• 400 грама сирене „Фета“
• 200 грама цедено кисело мляко
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с хладкото прясно мляко и захарта. В отделен съд разбийте цялото яйце и белтъка заедно с растителната мазнина. Добавете втасалата маята и разбъркайте. В отделен съд пресейте брашното и солта, направете кладенче и сипете яйчната смес. Замесете меко и еластично тесто.

Оформете топка, сложете в чиста купа, покрийте с хавлиена кърпа и оставете на топло да удвои обема си.
През това време пригответе плънката, като разбиете 1 яйце с цеденото кисело мляко. Добавете натрошеното сирене и разбъркайте добре.

Вземете втасалото тестото и разделете на 14 равни части. От всяка оформете топка.

Намазнаете ръцете си, вземете една топка и с ръце оформете кора с диаметър 12-15 сантиметра. Сложете част от плънката и навийте на руло. Усучете добре и долепете двата края. Повторете с останалите. Сложете във форма за печене, покрита с хартия, като между всеки оставяте по-голямо разстояние. Оставете да починат за 30 минути или докато удвоят обема си.

Разбийте 1 жълтък заедно с прясното мляко и намажете гевреците. Поръсете сусам и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 25 минути или до златисто.

Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!