Необходими продукти:

• 2 броя средно големи патладжана
• 2 супени лъжици краве масло
• 2 супени лъжици брашно
• 300 мл горещо прясно мляко
• 1 супена лъжица тахан
• шепа нарязани орехи
• магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте патладжана и премахнете дръжката му. Покрийте форма за печене с хартия, поставете зеленчука в нея и сложете в предварително загрята до 220 градуса фурна. Печете за 20-25 минути или докато напълно омекне. Извадете, поставете в тенджера и сложете капака. Оставете патладжана да се охлади напълно. След това го обелете, поставете в подходящ съд и пасирайте.

В тиган сложете 2 супени лъжици краве масло и щом загрее, добавете брашното. Разбъркайте и сипете горещото прясно мляко. Гответе, докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона и добавете към патладжана. Прибавете тахана, разбъркайте и овкусете със сол.

Поставете в подходящ съд, поръсете с орехи и магданоз и поднесете.

Опитахте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.

Добър апетит!