Необходими продукти:

200 грама брашно
250 мл вода
5 яйца
50 мл олио

За сиропа:

500 грама захар
250 вода
2 пакетчета ванилонова захар
1 лимон

Още:

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Първо пригответе сиропа, като за целта поставете захарта в подходящ съд. Добавете 500 мл вода, ваниловата захар, сока и настърганата кора на един лимон. Сложете на котлона и щом заври, гответе за 2-3 минути. Свалете и оставете сиропа да се охлади напълно. Внимавайте с варенето, не е нужно да е много гъст.

След това пригответе тестото, като в подходящ съд поставете 250 мл вода и 50 мл олио. Сложете на котлона и щом заври, сипете брашното. Бъркате енергично, докато продуктите се смесят. Свалете от котлона и охладете напълно.

След това поставете тестото в купа и добавете яйцата едно по едно. Бийте с миксер на максимална скорост. Яйцата се прибавят поетапно, за да не стане тестото на бучки. Сипете тестото в шприц.

В подходящ съд сложете олио за пържене и загрейте на котлона. Вземете шприца и оформете тулумбичка. Срежете и пуснете в мазнината. Повторете, докато тестото или мястото в мазнината свърши. Пържете до златисто. Повторете до изчерпване на тестото.

Готовите тулумбички, оставете да се поохладят за 5 минути, но не да изтинат напълно. След това полейте със сиропа. Оставете десерта да поеме добре (около 4-5 часа) и поднесете.