Необходими продукти:

• 125 милилитра прясно краве мляко
• 2 супени лъжици захар
• 7 грама суха мая
• 1 яйце
• 300 грама брашно
• 50 грама меко краве масло
• конфитюр по желание за пълнеж

Начин на приготвяне:

В купата на миксера слагам хладкото прясно мляко, захарта и маята и изчаквам, докато дрождите се активира. Добавям яйцето и брашното и пускам на средни обороти за около 5-6 минути. Когато тестото се отлепи от стените на купата, добавям мекото масло и продължавам месенето. Меси се, докато маслото се усвои добре.

Покривам тестото с хавлиена кърпа и оставям да втаса до удвояване на обема. Времето зависи от температурата в помещението.

Поставям втасалото тесто върху набрашнен плот и го разточвам с дебелина 1,5 сантиметра.

Изрязвам кръгчета с диаметър около 5-6 сантиметра и оставям да втасат отново 20-25 минути

Пържа поничките на средна температура в достатъчно количество мазнина, която загрявам предварително. Изваждам ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

С тънко ножче правя малка дупчица във всяка поничка и пълня с конфитюр с помощта на накрайник за пълнене на еклери и пош.

Броят зависи от големината на изрязаните кръгчета.

[Best_Wordpress_Gallery id=“33″ gal_title=“Перфектните домашни понички по изпробвана рецепта!“]

За Вас това вкусно предложение приготви:
Светла Тончева

Опитайте и други апетитни изкушения от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!