Необходими продукти:

• 1 голям патладжан
• 3 средни тиквички
• 6-7 броя по-едри гъби печурки
• 3 големи домата
• 300 грама моцарела
• 2-3 супени лъжици зехтин
• 3 филийки сух хляб или 100 грама галета
• риган на вкус
• магданоз на вкус
• сол на вкус
• 3 супени лъжици настърган пармезан

Начин на приготвяне

Почистете добре зеленчуците под течаща вода. Нарежете патладжана на тънки кръгчета и го посолете. Оставете настрана, докато си пусне сока (около 30 минути). След това измийте и подсушете зеленчука.

Нарежете тиквичките, гъбите и доматите също на кръгчета. Нарежете и моцарелата на тънки филийки.
Намазнете форма за печене с малко зехтин и подредете ред патладжан, домат, тиквичка, гъби и моцарела. Редувайте, докато формата се запълни. Поръсете зленчуците с малко зехтин.

В купата на чопъра поставете галетата (или сух стар хляб), ригана, магданоза и пармезана и смелете добре.
С тази смес поръсете обилно зеленчуците.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30-40 минути.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Добър апетит!