Необходими продукти:

• 1 връзка (200-300 грама) млада коприва
• 1 глава лук
• 4 яйца
• 3-4 супени лъжици слънчогледово масло
• 1 супена лъжица краве масло
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 50 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Измийте копривата под течаща вода и след това нарежете на ситно. Обелете и нарежете лука на кубчета. Вземете голяма купа и разбийте яйцата в нея, след което ги овкусете със сол, черен и червен пипер. Разбийте добре сместа.

Налейте олиото в дълбок тиган, сложете го на котлона и оставете да загрее. Когато това стане,  добавете нарязания лук.  Разбърквайте и гответе за около 2-3 минути. След това прибавете копривата и продължете да готвите, докато нейният обем намалее, като бъркате непрекъснато.

След като се задуши, затворете тигана с капака му и намалете силата на котлона. Оставете да се задуши за още 3-4 минути. След това премахнете капака, добавете кравето масло и овкусете с малко черен пипер и сол. Разбъркайте и продължете да готвите за още 3-4 минути.

След това изсипете разбитите яйца в тигана и отново да затворите с капак. Оставете ги да се запекат за 10-тина минути.  Когато това стане, отстранете капака, поръсете ястието с кашкавал и го затворете отново. Гответе още 7-8 минути, като проверявате степента на готовност от време на време.

Когато ястието е напълно готово, свалете го от котлона и го нарежете на парчета. Сервирайте топло в чинии.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!