Необходими продукти:

За сиропа:

• 300 грама захар
• 200 милилитра вода
• 1 ванилова захар
• 1/2 лимон

За блата:

• 4 яйца
• 4 супени лъжици захар
• 100 грама брашно
• 100 грама пшеничен грис
• 100 грама кисело мляко
• 1/2 бакпулвер
• 100 грама смелени орехи
• 100 грама растителна мазнина (олио)
• 200 грама нарязани орехи

Начин на приготвяне:

Пригответе сиропа, като в купа сложете захарта, добавете вода, лимона и ваниловата захар. Сложете на котлона и оставете да заври. След като се сгъсти, свалете от котлона и оставете да се охлади.

Счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Към белтъците добавете захар и бийте, докато се получи гъст бял крем. Един по един добавете жълтъците, като след всеки бъркате с шпатула, за да не загубите обема на белтъците. Сипете киселото мляко и олиото и комбинирайте. Смесете брашното и гриса, разбъркайте и добавете към яйчната смес. Бъркайте, докато сместа стане еднородна. След това прибавете смелените орехи и разбъркайте хубаво.

Намаслете форма за печене и набрашнете. Сипете тестото, заравнете и отгоре поръсете равномерно с останалите нарязани орехи.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 30 минути или до суха клечка. Извадете и нарежете баклавата на квадратчета. Полейте със студения сироп и оставете да поеме за поне 6 часа или най-добре цяла нощ.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!