Необходими продукти:
За блата:
- 2 яйца
- 1 чаена чаша захар
- 1 чаена чаша прясно мляко
- 1/3 чаена чаша разтопено масло
- 1 чаена чаша брашно
- 1,5 пакетче бакпулвер
- 1 чаена лъжичка смесени портокалови и лимонови корички
За крема:
- 400 мл прясно мляко
- 2 супени лъжици нишесте
- 2 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица масло
За плодовата част:
- 400 грама сушени смокини
- 1 чаена чаша орех
За карамела:
- 1,5 супени лъжици захар
- 2 чаши вода
- сока на половин лимонов сок
Начин на приготвяне:
Първо пригответе блата, като за целта разбийте яйцата със захарта. Добавете прясното мляко, а след това маслото. Прибавете портокаловите и лимоновите корички. Смесете брашното и бакпулвера. Лъжица по лъжица добавете към яйчната смес. Бийте до получаване на хомогенна смес.
Сипете в намазнена и набрашнена форма за печене. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30 минути.
Нарежете смокините и орехите. Поставете ги във форма за печене, покрита с хартия и ги сложете в пещта за 5-6 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно.
През това време пригответе карамеления сироп. За целта загрейте 1, 5 супена лъжица в подходящ съд. Щом се карамелизира, прибавете водата. Бъркайте на огъня, докато се получи гъст карамелен сироп. Добавете лимоновия сок, разбъркайте и свалете от котлона. Разделете на две части. В едната добавете орехите и смокините, а другата оставете настрана.
След това пригответе крема, като загреете прясното мляко със захарта. Разбийте нишестето и брашното с малко хладка вода. Щом течността заври, на тънка стрия прибавете сместа. Бъркайте енергично, за да не стане кремът на бучки. Щом се сгъсти, свалете от огъня и добавете маслото. Бъркайте, докато мазнината се разтвори напълно. Оставете кремът да се охлади напълно.
Завършете десерта, като полеете блата с крем. Отгоре наредете смокините и орехите. Оставете на хладно за няколко часа. След това полейте с останалия карамел и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Бон Апети!