Необходими продукти:

• 3 яйца
• 340 грама захар
• 275 грама кисело мляко
• 260 грама омекотено краве масло
• 2 супени лъжици бакпулвер
• 3 супени лъжици какао
• 1 супена лъжица ракия
• 1 чаена лъжичка течна ванилия
• 470 грама брашно

За пълнежа:

• 2 белтъка
• 200 грама кокосови стърготини
• 170 грама пудра захар

За глазурата:

• 200 грама шоколад
• 150 мл сладкарска метана
• 30 грама пчелен мед

Начин на приготвяне:

Разбийте двата белтъка с пудрата захар. Бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове. Добавете кокосовите стърготини и внимателно разбъркайте с шпатула. От тази смес оформете около 10 топчета и оставете настрана.

Пригответе блата, като в купа с миксер разбиете яйцата със захарта, докато удвоят обема си. Разтопете кравето масло и го дабавете към сместа. Сложете кисело мляко, ванилията, ракията, пресято какао, брашното и бакпулвера. Разбъркайте, докато места стане еднородна.

Намазнете и набрашнете форма за печене и сипете половината от тестото. Поставете кокосовите топчета и покрийте с останалото тесто. Сложете в предварително загрята до 170 градуса форма и печете за 40 до 50 минути или до суха клечка.

Извадете и оставете да се охлади.

Пригответе глазурата, като в подходящ съд смесите шоколада, сметаната и меда. Загрейте на водна баня и гответе, докато сместа стане еднородна. Свалете, ойладете за 2-3 минути, полейте кейкът и оставете да се охлади.

Гарнирайте готовият десерт с кокосови стърготини, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!