Необходими продукти:

За блата:

2 яйца
1 чаена чаша захар
1 ванилова захар
щипка сол
1/2 чаена чаша брашно
1 чаена чаша кисело мляко
100 грама масло
1 бакпулвер

Първия крем:

1 консерва компот от праскови
700 грама кисело мляко
2 желатина
1,5 чаена чаша пудра захар
2 броя ванилова захар
200 мл сладкарска сметана

Втория крем:

400 грама малини
700 грама кисело мляко
1,5 чаена чаша пудра захар
1 ванилова захар
2 желатина
200 грама сладкарска сметана

Още:

около 150 грама къпини
около 100 грама боровинки
85 грама ягоди
1 желатин
някоолко супени лъжици вода

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като разбиете яйцата със захарта и ваниловата захар. Добавете маслото и киселото мляко и разбъркайте добре. Добавете брашното, смесено с бакпулвера и солта и разбъркайте внимателно. Сипете тестото в тава, покрита с хартия и печете на 180 градуса за 30 минути. Изведете и оставете да се охлади.

През това време пригответе кремовете. Започнете с първия крем, като за целта първо разтворете желатина според указанието на опаковката. В купа смесете киселото мляко с пудрата захар. Разбъркайте и прибавете желатина. Разбийте сметаната и я добавете към сместа.

Отцедете добре прасковите от компота. Със сока му сиропирайте блата. Отгоре поставете плодовете и полейте с първия крем. Сложете в хладилник, докато приготвите втория крем.

За целта разбийте киселото мляко, пудрата захар и ваниловата захар. Разтворете желатина и го добавете към млякото. Разбийте сметаната и я добавете към сместа.

Извадете торта и върху първия крем наредете малините. Покрийте с втория крем.

Сложете ягодите на котлона с няколко лъжици вода. Варете до получаване на гъст сироп. Пасирайте сместа и към нея добавете желатина.

Поставете боровинките и къпините върху тортата и полейте с ягодовия сос. Поставете десерта в хладилник за една нощ.