Необходими продукти:

• 500 грама кори за баница

За първата плънка:

• 3 големи яйца
• 3 чаени лъжички захар
• 200 мл растителна мазнина (олио)
• ½ чаена чаша пшеничен грис
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 бакпулвер

За втория пълнеж:

• 1 литър прясно краве мляко
• 9 чаени лъжички захар
• 3 пудинга ванилия

Начин на приготвяне:

Първо пригответе втория пълнеж, като за целта разбийте пудингите с 1 чаена чаша студено прясно мляко. Останалото сложете в подходящ съд, добавете захарта и сложете на котлона. Щом заври, сипете нишестето и бъркайте, докато сместа се сгъсти. Свалете от огъня, покрийте с прозрачно фолио и оставете настрана да се охлади (но не напълно).

За първия пълнеж счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захарта до получаване на гъст бял крем. След това един по един добавете жълтъците и разбъркайте с шпатула. Така няма да загубите пухкавостта им. Сипете олиото, гриса, бакпулвера и киселото мляко и бъркайте по получаване на еднородна маса.

Вземете корита за баница, разделете ги на 4 равни части, така че да се получат четири щрудела.

Сложете 4 кори за баница, на първите три сложете по 3 супени лъжици от първата плънка. Поставете 4-тата и върху нея сложете от топлия ваинлов крем. След това навийте на руло и поставете във форма за печене, покрита с хартия. Повторете с останалите продукти.

Намажете щруделите с останалата плънка (ако има такава) или с малко разтопено краве масло или олио. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 15 минути или до златисто.

Извадете от фурната, оставете да се охлади напълно, поставете в чиния за сервиране, поръсете с пудра захар, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!