Необходими продукти:

За белтъчния блат:

• 7 белтъка
• 200 грама захар
• 2 супени лъжици брашно
• 4 супени лъжици царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 2 супени лъжици оцет

За жълтия блат:

• 7 жълтъка
• 2 цели яйца
• 150 грама захар
• 2 супени лъжици масло
• 130 грама брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 супена лъжица оцет

За крема:

• 1 компот от праскови
• 1 ванилов пудинг
• 125 грама краве масло
• 10 грама желатин
• 3 супени лъжици захар

За поръсване:

• малко разтворимо кафе,какао или настърган шоколад

Начин на приготвяне:

Пригответе белия блат, като за целта разбийте белтъците със захарта. Бийте, докато се получи пухкав крем. Добавете разтопеното масло и брашното. Разбъркайте добре и сипете содата, полята с оцет.

Вземете форма за печене с размер 20х35 см и покрийте с хартия. Сипете белтъчната смес.

След това пригответе жълтъчния блат, като разбиете жълтъците и целите яйца със захарта. Добавете разтопеното краве масло и брашното. Сложете содата за хляб в лъжица и полейте с оцета. Прибавете при тестото и комбинирайте добре. Изсипете жълтъчната смес върху белтъците.

Сложете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за около 30 минути. Извадете, охладете, извадете от формата и премахнете хартията. Разрежете на две по дължина.

Пригответе крема, като отделите течността и плода на компота. Сипете сиропа в подходящ съд и сипете вода, за да допълните до 500 мл. Сложете на котлона, добавете 3 супени лъжици захар и оставете да загрее. Разбийте пудинга с малко хладка вода и добавете към врящата течност. Свалете и охладете. След това прибавете кравето масло и разбъркайте добре.

Разтворете желатина с 6 супени лъжици вода, оставете да набъбне и разтопете на водна баня.Свалете и полейте прасковите.

Вземете едната половина от блата, полейте с крема, поръсете с какао, нес кафе или шоколад, поставете прасковите и покрийте с втората кора. Поставете десерта в хладилник и оставете да стегне за 3-4 часа. Извадете, поръсете с какао или нес кафе, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!