Необходими продукти:

За крема:

• 600 милилитра прясно краве мляко
• 180 грама захар
• 70 грама царевично нишесте
• 16 грама ванилова захар
• 10 жълтъка
• 250 грама краве масло на стайна температура
• няколко капки аромат на ром
• 1 супена лъжица какао на прах

За блата (за форма за печене 42х32 сантиметра):

• 10 белтъка
• щипка сол
• 16 грама ванилова захар
• 250 грама пудра захар
• 40 грама царевично нишесте
• 220 грама смелени лешници или други ядки
• 50 грама смелени лешници или други ядки за декорация

Начин на приготвяне:

Счупете яйцата, като отделите белтъците от жълтъците. Сложете всеки в отделен съд, като жълтъците отделете настрана.

Направете крема като в малка купа смесете захарта, нишестето и ваниловата захар. Добавете 200 милилитра прясно мляко и бъркайте, докато се получи равна смес. Разбийте жълтъците, сипете при млечната смес и комбинирайте добре.

Сипете 400 милилитра прясно мляко в тенджера, поставете на котлона и щом загрее-добавете яйчната смес. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Щом това стане, свалете и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

В отделен съд разбийте омекотеното масло за 2-3 минути. След това лъжица по лъжица прибавете охладения крем. Бийте до получаване на еднородна смес. Накрая прибавете няколко капки есенция с аромат на ром и разбъркайте. Разделете крема на 2 равни части. Едната напълнете в торбичка за шприцоване и оставете настрана. В другата половина сипете какаото и смесете. След това също напълнете в торбичка за шприцоване.

Пригответе блата, като в купа разбиете белтъците за 2-3 минути с щипка сол. Щом се разпенят, сипете на порции пудрата и ваниловата захар като не спирате да биете след всяка. Продължете с разбиването до получаване на гъст бял крем с остри върхове. След като това стане, сипете смелените лешници и нишестето и  разбъркайте до пълно смесване с шпатула, за да не загубите обема на белтъците.

Вземете форма за печене с размери 42 х 32 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете тестото в нея, заравнете и поставете в предварително загрята до 160 градуса за около 20-25 минути.

Извадете, оставете да се охлади за 20-тина минути и след това отстранете хартията и формата. С нож срежете на 3 равни части.

Завършете десерта, като намажете една половина на блата с белия крем. Заравнете, сложете второто парче и нанесете част от какаовия крем. Заравнете, поставете третия блат и покрийте с останалия бел крем отгоре. Заравнете и след това с кафявия -оформете решетка. Направете розички с него и след това с останалия измажете тортата отстрани. Поръсете страните със смелени лешници.

Сложете в хладилник за 2 часа или докато стегне добре. Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!