Необходими продукти:

За блата:

• 250 грама брашно
• ½ пакет суха мая
• 50 мл олио
• 1 жълтък
• 2 супени лъжици захар
• щипка сол
• 125 мл прясно краве мляко

За първия пълнеж:

• 300 грама извара или крем сирене
• 200 мл заквасена сметана
• 3 жълтъка
• 2 супени лъжици захар

За втория пълнеж:

• 200 грама пшеничен грис
• 3 белтъка
• 3 супени лъжици кристална захар

За третия пълнеж:

• 150 грама смелени орехи
• 1 ванилова захар
• 2 супени лъжици захар

Начин на приготвяне:

Пригответе първия крем, като в купа смесите изварата, заквасената сметана, жълтъците и захарта. Разбъркайте добре.

За втория пълнеж разбийте белтъците заедно със захарта. Бийте, докато удвоят обема си. Добавете гриса и разбъркайте добре с шпатула.

За третия пълнеж смелете орехите и ги смесете със захарта и ваниловата захар.

Пригответе блата, като активирате маята е топлото прясно краве мляко. Смесете брашното и солта, разбъркайте и направете кладенче. Добавете маята, олио, жълтъка, лимонова кора и захарта. Заместете меко и еластично тесто. Тестото не трябва да се оставя да втаса. За това веднага оформете топка и разточете кръгла кора с диаметър около 30 см и дебелина около 2-3 см.

Намаслете форма за печене и сложете кората в нея. Върху нея поставете пълнежа с грис (втория). Върху него поставете, а над него-плънката от крем сирене. Най-отгоре равномерно разпределете ореховата смес.

Оставете десерта на топло за 15-20 минути.

Поставете в предварително загрята до 220 градуса фурна и печете за около 20 минути или до златисто.

Извадете, охладете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!