Необходими продукти:
- 2 яйца
- 100 грама захар
- 8 грама ванилова захар
- щипка сол
- 40 милилитра растителна мазнина
- 40 грама краве масло, на стайна температура
- 4 грама бакпулвер
- 300 грама брашно
За крема:
- 100 грама захар
- 60 грама царевично нишесте
- настъргана кора от 1/2 лимон
- 500 милилитра прясно краве мляко
- 20 грама краве масло
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
За украса:
- 1 яйчен жълтък
- 1 чаена лъжичка прясно мляко
- захар
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата заедно с ваниловата и обикновената захар. След това добавете омекотеното масло и олио и разбъркайте добре.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта. Прибавете към яйчната смес и с ръка замесете тесто. Продължете, докато спре да лепне по стените на съда. Оформете топка, разделете на 2 равни половини и от всяка част оформете топка.
Вземете форма за печене с диаметър 26 сантиметра и намажете с масло. Сложете едната половина от тестото и с ръце разстелете равномерно.
Направете крема, като в подходящ съд разбиете жълтъка заедно със захарта, нишестето и настърганата лимонов кора. Полейте млякото и бъркайте до получаване на равна смес. Ако все пак има бучки-прецедете.
Сложете на котлона и гответе, като бъркайте енергично, докато сместа се сгъсти напълно. В края прибавете лимоновия сок и разбъркайте добре. Свалете и полейте тестото във формата.
Вземете втората част от тестото, сложете върху лист хартия за печене и разтопете тънка кора с размера на тава, в която ще печете. След това върху тестото с остър нож изрежете спирала. Внимателно поставете над тестото, махнете хартията и леко раздалечете с ръце лентите на тесто, като оформите спирала. След това махнете най-външната, ако не се получи добра шарка.
Разбийте жълтъка заедно с прясното мляко и намажете лентите от тесто. След това ги поръсете с кристална захар.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете 35-40 минути или до златисто.
Извадете, охладете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!