Необходими продукти:
- 300 грама сирене „Рикота“
- 100 грама кисело мляко
- 150 грама захар
- ½ чаена лъжичка лимонов сок
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 60 грама краве масло, разтопено
- 2 големи яйца
- 12 грама царевично нишесте
- 12 грама брашно
- 200 грама малини (може и замразени)
- 40 грама захар
- 3 грама желатин
- 100 милилитра вода
Начин на приготвяне:
В купа сипете сиренето „Рикота“ заедно със захарта. Сипете киселото мляко и комбинирайте. Добавете лимоновия сок и ванилията и разбъркайте. Налейте разтопеното масло и смесете. След това едно по едно прибавете яйцата, като след всяко биете. Прибавете нишестето и брашното и бакпулвера и бийте до получаване на еднородна смес.
Вземете форма за печене с диаметър 16 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете сместа и загладете. Сложете в предварително загрята до 175 градуса фурна и печете за 45-50 минути.
Докато чийзкейкът се пече, направете малиновата заливка. За целта в касорела сипете малините и полейте със 70 милилитра вода. Гответе на тих огън за 3-4 минути. След това сипете захарта и разбъркайте. Оставете да покъкри за кратко.
Сипете желатина в купа и полейте с 30 милилитра вода. Разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Извадете и налейте при малините. Разбъркайте и свалете от котлона. Прецедете смета през цедка, за да се отделят семките на плодовете.
Извадете изпечения чийзкейкът и махнете формата. Отстранете хартията и поставете в съд за сервиране. Полейте с малиновата смес и сложете в хладилник за 1 час. След като стегне, извадете нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!