Необходими продукти:

За блата:

• 6 белтъка
• 6 супени лъжици захар
• 6 супени лъжици брашно

За поливане на блата:

• 100 мл. прясно мляко

За кремa:

• 500 мл. прясно мляко
• 6 жълтъка
• 150 гр. захар
• 400 мл. сладкарска сметана
• 2 пакетчета желатин
• 100 гр. настърган шоколад

Начин на приготвяне:

Приготвянето на тортата започнете, като първо приготвите блата. За целта, разбийте белтъците със захарта. След това  добавете брашното и бакпулвера. Разбийте добре и сипете в тава, покрита с хартия за печене. Печете на 200 градуса около 20 минути. Извадете блата и премахнете хартията. Надупчете блата с вилица на няколко места, а след това го полейте с горещото прясно мляко. Оставете да се охлади. Пригответе крема, като загреете 500 мл. прясно мляко. Разбийте жълтъците със захарта. Щом млякото заври, го свалете от огъня и добавете жълтъците. Разбъркайте и върнете на огъня. Варете на слаб огън, като непрекъснато бъркате. Варете 10 мин. Свалете от котлона и добавете предварително разтворения желатин. Разбъркайте добре и оставете да се охлади. Разбийте сметаната и я добавете към крема. Оставете да изстине. Когато кремът е съвсем студен, добавете настъргания шоколад и разбъркайте. Полейте блата с крема и оставете в хладилник да стегне. Украсете по желание и сервирайте. Добър апетит!