Торта „Сахер“

Реклама


Торта „Сахер“
Оценете рецептата

Необходими продукти:

  • 140 грама тъмен шоколад
  • 140 грама размекнато масло
  • 115 грама захар
  • 1 ванилия
  • 5 яйца
  • 85 грама фино смлени бадеми
  • 55 грама брашно
  • 200 грама сладко от кайсии
  • 140 грама тъмен шоколад
  • 125 грама вода
  • 150 грама захар
  • 25 грама млечен шоколад
  • 150 грама сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса. Намаслете подходяща форма за печене с диаметър 23 сантиметра. Покрийте с хартия за печене.

Пригответе блата като първо разтопите 140 грама тъмен шоколад на водна баня. Свалете от котлона и оставете да се охлади малко. Поставете маслото в купа и го разбийте добре с миксер. Добавете 115 грама захарт и бийте до получаване на гладък крем.

Разделете белтъците и жълтъците. Добавете жълтъците към маслената смес. Прибавете разтопения шоколад и ванилията. Разбъркайте добре. Добавете брашното и бадемите и внимателно разбъркайте без миксера. Сместа трябва да бъде плътна. Разбийте белтъците на сняг и добавете към шоколадовата смес.

Готовия блат поставете във формата за печене и печете около час. Извадете и оставете да се охлади добре. Разрежете го на две части по дължина.

Загрейте сладкото от кайсии на котлона и го процедете през цедка. Намажете обилно двата блата с него. Оставете за няколко часа да попие добре като най-добре е да престои една нощ.

Сварете 125 мл вода заедно с 150 грама захар. Щом сиропът стане гъст, добавете 140 грама тъмен шоколад и бъркайте, докато се разтвори напълно. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Завършете тортата, като слепите двата блата и полеете с глазурата. Загладете от всички страни и оставете глазурата да се втвърди.

Разтопете млечния шоколад на водна баня и с помощта на шприц украсете тортата. По желание готовия десерт поднесете с разбита сладкарска сметана.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!

Прегледи: 541

Коментари

Реклама