Необходими продукти:

За блата:

• 6 жълтъка
• 50 милилитра прясно краве мляко
• 20 милилитра растително масло
• 60 грама захар
• 20 грама какао на прах
• 70 грама брашно
• щипка сол
• ½ чаена лъжичка бакпулвер

За крема:

• 20 грама желатин
• 200 милилитра студена вода
• 200 грама захар
• 6 белтъка
• 200 грама кондензирано мляко
• 200 грама краве масло
• 1 ванилова захар

Още:

• 50 милилитра прясно мляко

За глазура:

• 100 грама шоколад
• 30 грама краве масло

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като в купа разбиете жълтъците със солта до разпенване. Сипете захарта и с миксер бийте до побеляване. Изсипете растителното масло и прясното млякото и разбъркайте. Добавете брашното, бакпулвера и какаото и с шпатула бъркайте до смесване. Не ползвайте миксер, за да не изгубите обема на жълтъците.

Вземете форма за печене с диаметър от 22 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете тестото и загладете. Печете на 180 градуса за 10 минути. След това намелете на 160 градуса и печете за още 25 минути или докато клечката, с която тествате, излезе суха. Когато това стане, извадете и оставете да се охлади напълно. Махнете формата и отстранете хартията.

За крема първо разтворете желатина с 50 милилитра студена вода. Разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтопете на водна баня или микровълнова фурна. Разбийте маслото с миксер за 3-4 минути. Изсипете кондензираното мляко в него и разбийте още 2-3 минути. Сипете  150 грама захар в тенджера и добавете 150 милилитра вода.  Сложете на котлона и оставете да заври.  Щом кипне, варете за още 6 минути. След това свалете от огъня. Към белтъците добавете 50 грама захар, ваниловата захар и солта и разбийте за 5-6 минути. След това на тънка струя изсипете горещата захарна смес и продължете да разбиете за 3-4 минути или докато се получи гъст бял крем. Накрая прибавете разтворения желатин и смесете. Прибавете масления крем и бийте до гладкост.

Сложете блата в съд с ринг и го намажете с прясно мляко. Сипете крема над блата и загладете. Поставете в хладилник и оставете за 8 часа или докато да стегне добре.

За глазурата разтопете на водна баня или микровълнова фурна 100 грама шоколад и 30 грама масло. Охладете за 3-4 минути и полейте тортата. Върнете в хладилника и оставете за 30 минути да стегне. След като това стане, извадете и махнете ринга. Нарежете и поднесете десерта.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!