Необходими продукти:

За блата:

• 115 грама масло
• 250 мл вода
• 150 грама брашно
• 4 големи яйца

За шоколадовия крем:

• 60 грама тъмен шоколад
• 30 грама масло
• ванилия
• 125 грама пудра захар
• 3 супени лъжици гореща вода

За белия крем:

• 1 литър прясно мляко
• 250 грама крем сирене
• 2 опаковки пудинг ванилия
• 100 грама захар
• 1 ванилова захар
• 30 грама брашно

И още:

• 300 мл сладка сметана
• 50 грама шоколад
• 2 -3 супени лъжици прясно мляко

Начин на приготвяне:

На водна баня разтопете маслото. Добавете брашното и водата и замесете тесто. Свалете от котлона и прибавете яйцата едно по едно. Омесете гладко тесто и го разстелете в предварително намаслена правоъгълна форма за печене с размери 22 x 32сантиметра. Не го точете, а пристискайте леко с пръсти, така че да се оформи ръбче.

Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете 25-30 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно.

През това време пригответе шоколадовия крем, като за целта на водна баня разтопите тъмния шоколад заедно с пудрата захар. Добавете ванилията. Ако сместа е твърде гъста, прибавете няколко супени лъжици вода. Сипете този крем върху кората.

В подходящ съд поставете 850 мл прясно мляко и добавете 100 грама захар и 1 пакетче ванилова захар. Разбийте пудингите, брашното и останалото прясно мляко и добавете към врящата смес. Варете до получаване на гъст крем. Свалете от котлона и покрийте с прозрачно фолио. Изчакайте кремът да се охлади напълно.

Разбийте крем сиренето и го добавете към белия крем. Бийте до получаване на еднородна смес. С него покрийте шоколадовия крем. Поставете тортата за няколко часа в хладилник.

Разбийте сметаната и покрийте тортата с нея. Разтопете шоколада на водна баня заедно със 2-3 супени лъжици прясно мляко. С тази смес направете шарка върху сметаната. Оставете за половин час да стегне, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон апети!