Торта „Прага“

Реклама


Торта „Прага“
Оценете рецептата

Необходими продукти:

За блатовете:

  • 6 яйца
  • 150 гр. захар
  • 115 гр. брашно
  • 30 гр. разтопено масло
  • 15 гр. какао
  • ванилия

За сиропа:

  • 100 мл. вода
  • 3 с.л. захар

За крема:

  • 1 жълтък
  • 20 мл. вода
  • 120 гр. подсладено кондензирано мляко
  • 200 гр. меко масло
  • 10 гр. како
  • ванилия

За ганаш:

  • 100 мл. готварска сметана
  • 100 гр. натрошен шоколад
  • 20 гр. масло
  • 2-3 с.л. затоплен конфитюр от кайсии

Начин на приготвяне:

Разбих отделно белтъци и жълтъци, прибавих захарта, пресетите брашно и какао, разтопеното и охладено масло. Блатовете може да се изпекат, като се раздели тестото на 3 части или един блат, охладен и разрязан на 3 части в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка.

За крема разбих маслото с миксер за около 2-3 минути. В купа на водна баня разбих жълтъка с водата и кондензираното мляко, охладих и добавих към разбитото масло, накрая добавих какаото и ванилията.

Във форма за торта с падащо дъно редувах сиропиран блат и крем. Отгоре намазах със затоплен конфитюр от кайсии.

Залях охладената торта с ганаша. Декорацията от „Нутела”.

Автор: Светла Тончева

Прегледи: 2 275

Коментари

Реклама