Торта „Гурме“

Реклама


Торта „Гурме“
Оценете рецептата

  Необходими продукти:

За блата: 

  •  6 жълтъка
  •  4 белтъка
  •  4 с.л. захар
  •  1 ванилова захар
  •  4 с.л. брашно
  • 2 с.л. нишесте .
  • 3 с.л. смлени орехи
  • 1 бакпулвер
  • 2 ч.л. какао
  • 2 ч.л. лимонови кори
  • 1/4 ч.л. канела
  • 1/4 ч.л. джинджифил
  •  1/ 4 ч.л. кардамон
  •  1/ 4 ч.л. карамфил

За крема:

  •  300 мл. бяло сладко вино
  •  200 мл. сладкарска сметана
  •  ½  лимон, нарязан на кръгчета
  •  5 жълтъка
  •  2 белтъка
  • 4 с.л. захар
  • 1 желатин

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците с 2 с.л. захар, ваниловата захар и лимоновите кори. Белтъците за блата разбийте с останалата захар, докато се получи гъст бял крем.Смесете двата крема. Разбийте добре и добавете брашното, нишестето и бакпулвера. Разделете на  две части. В едната поставете какаото, ядките и подправките. Във форма за печене направете ленти като редувате тъмно и светло тесто. Печете в предварително загрята фурна  на 180 градуса в продължение на 8-10 минути. Спрете фурната и оставете  блата да изстине вътре. Пригответе крема като загреете виното с нарязания лимон. Варете  15 мин. Разбийте жълтъците със захарта и добавете като непрекъснато бъркате. След разтворете желатина според указанието на опаковката и го прибавете към сместа. Разбийте сметаната и белтъците със захарта по отделно. След това ги добавете към крема. Разбъркайте добре. Изрежете кръг от  блата, който поставете в тава с подвижно дъно. Остатъка нарежете на малки кубчета. Полейте блата с крема  и поставете в хладилник. Щом тортата стегне я изваете и поръсете с кубчетата от блата. Върнете в хладилника и оставете да стегне напълно.  Украсете по жалание и сервирайте. Вкусни дни!

Прегледи: 935

Коментари

Реклама