Необходими продукти:

За блата: 

•  6 жълтъка
•  4 белтъка
•  4 с.л. захар
•  1 ванилова захар
•  4 с.л. брашно
• 2 с.л. нишесте .
• 3 с.л. смлени орехи
• 1 бакпулвер
• 2 ч.л. какао
• 2 ч.л. лимонови кори
• 1/4 ч.л. канела
• 1/4 ч.л. джинджифил
•  1/ 4 ч.л. кардамон
•  1/ 4 ч.л. карамфил

За крема:

•  300 мл. бяло сладко вино
•  200 мл. сладкарска сметана
•  ½  лимон, нарязан на кръгчета
•  5 жълтъка
•  2 белтъка
• 4 с.л. захар
• 1 желатин

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците с 2 с.л. захар, ваниловата захар и лимоновите кори. Белтъците за блата разбийте с останалата захар, докато се получи гъст бял крем.Смесете двата крема. Разбийте добре и добавете брашното, нишестето и бакпулвера. Разделете на  две части. В едната поставете какаото, ядките и подправките. Във форма за печене направете ленти като редувате тъмно и светло тесто. Печете в предварително загрята фурна  на 180 градуса в продължение на 8-10 минути. Спрете фурната и оставете  блата да изстине вътре. Пригответе крема като загреете виното с нарязания лимон. Варете  15 мин. Разбийте жълтъците със захарта и добавете като непрекъснато бъркате. След разтворете желатина според указанието на опаковката и го прибавете към сместа. Разбийте сметаната и белтъците със захарта по отделно. След това ги добавете към крема. Разбъркайте добре. Изрежете кръг от  блата, който поставете в тава с подвижно дъно. Остатъка нарежете на малки кубчета. Полейте блата с крема  и поставете в хладилник. Щом тортата стегне я изваете и поръсете с кубчетата от блата. Върнете в хладилника и оставете да стегне напълно.  Украсете по жалание и сервирайте. Вкусни дни!