Необходими продукти:

За крема:

• 1 яйце
• 50 грама захар
• 250 милилитра прясно краве мляко
• 200 грама омекотено краве масло
• 20 грама нишесте
• 150 грама халва (тахан)

За блата:

• 5 яйца
• 150 грама захар
• 150 грама брашно
• 1 ванилова захар

За сиропа:

• 100 милилитра вода
• 80 грама захар
• 1 супена лъжица коняк

Начин на приготвяне:

Пригответе крема, като в подходящ съд разбиете яйцето със захарта и нишестето. Добавете прясното мляко, разбъркайте и сложете на котлона. Гответе на среден огън, докато сместа се сгъсти. Свалете, покрийте с прозрачно фолио и охладете.

В отделен съд разбийте омекотеното масло. Смелете халвата в блендер или ако нямате такъв, натрошете на максимално ситно с вилица. Добавете към маслото и бийте, докато сместа стане еднородна. След това добавете охладения млечен крем и разбъркайте добре, докато се получи еднородна смес.

Пригответе блата, като първо отделите белтъците от жълтъците. В отделен съд разбийте белтъците заедно със захарта и ваниловата захар. Бийте до получаване на пухкав бял крем. Един по един добавете жълтъците, като не спирате да биете. След това добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте с шпатула (не с миксер, защото ще загубите обема на сместа).

Сипете във форма за печене, покрита с хартия, заравнете и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 20 минути или до суха клечка. Извадете и охладете блата напълно. След това срежете на две.

Пригответе сиропа, като в подходящ съд смесите захарта и водата. Сложете на котлона и варете, докато течността стане средногъста. Свалете и добавете коняка.

Вземете долния блат и напоете със сиропа. Намажете с крем и поставете втория блат, който предварително сте сиропирали. Завършете като обилно намажете тортата от всички страни с крем.

След това смелете 50 грама халва и покрийте десерта. Сложете в хладилник да стегне за поне 4 часа. Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!