Нарежете месото на малки късчета. В тиган загрейте олиото и маслото. Запържете месото до златисто. Извадете месото от тигана и го оставете настрана. Нарежете морковите, лука и целината на кубчета и ги задушете в тигана с мазнината. Прибавете нарязаните на едро картофи. Запържете за около 5 минути. Изсипете зеленчуците и месото в глинен съд с капак (гювеч). Добавете граха и бульона. Печете около час в силно загрята фурна. […]