Необходими продукти:

800 мл прясно краве мляко
5 супени лъжици захар
1 ванилова захар
2 супени лъжици какао
3 супени лъжици нишесте

Допълнително:

около 150 грама смелени бисквити
80 грама тъмен шоколад
20 грама краве масло
200 мл сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

В подходящ съд смесете 200 мл от прясното краве мляко със захарта, ваниловата захар, какаото и нишестето. Разбъркайте добре, така че да няма бучки.

Сложете 600 мл от прясното мляко в тенджера и поставете на котлона. След като заври, добавете сместа с нишестето и разбъркайте. Гответе няколко минути, докато се сгъсти. Преди да свалите от огъня, прибавете нарязаното на кубчета краве масло и шоколада. Гответе, докато компонентите се смесят, като през цялото време бъркате енергично.

Вземете правоъгълна форма за печене с размери 32х40 сантиметра и поръсете дъното ѝ със смелени бисквити. Направвте плътен пласт. Свалете крема от котлона и докато е все още горещ, полейте пласта с бисквити.

Оставате да се охлади на стайна температура. След това поставете формата за печене в хладилник за няколко часа.

В подходящ съд разбийте сметаната и с нея покрийте кора във формата. Върнете в хладилника за още няколко часа или най-добре за 1 нощ. За да се получи формата на десерта, той трябва да е много добре охладен. За това го оставете колкото с е може по-дълго в хладиилника.

Извадете и с остър нож срежете кората по широчина на две. След това направете общо 6 ленти по дължината на формата за печене. С шпатула повдигнете една лента и навийте на руло. Сложете в съд за сервиране. Повторете с останалите.

Поднесете десерта охладен.