Необходими продукти:
За плънката:
- 500 грама ябълки
- 3 супени лъжици захар
- сок от половин лимон
- 200 грама смлени орехи
- 200 грама ситно нарязани фурми
- 200 грама ситно нарязани сушени смокини
- 50 грама стафиди
За баклавата:
- 400 грама кори за баклава
- 200 грама маргарин
За сиропа:
- 500 грама захар
- 600 милилитра вода
Начин на приготвяне:
Първо пригответе плънката, като за целта обелете ябълките. Настържете ги на едро ренде и ги сложете в дълбок тиган. Добавете три супени лъжици захар и поставете на котлона. Задушете на среден огън за две минути, като разбърквате от време на време.
Добавете сока на половин лимон, разбъркайте и веднага добавете 200 грама смлени орехи. Продължете да бъркате, докато сместа се смеси.
След това прибавете ситно нарязаните фурми и ситно нарязаните сушени смокини. Пържете още 5 минути, като бъркате непрекъснато. Накрая добавете стафидите, разбъркайте за около половин минута и свалете от котлона. Пълнежът трябва да е гъст и без излишна течност на дъното на купата.
Загрейте фурната до 180 градуса. Разтопете маргарина и го оставете настрана.
Върху работна повърхност сложете една кора за баклава и я намажете с малко маргарин. Сложете втора кора над нея и намаслете. В тесния край единия край поставете 3-4 супени лъжици от пълнежа и навийте на руло. Направете това с всички кори и пълнеж. Ще получите общо 6 рула.
Подредете ги намазнена форма за печене с размери 25 × 40 сантиметра. Нарежете ги на парчета и полейте с останалия разтопен маргарин. Сложете във фурната и печете за около 40 минута или до златисто кафяво. Извадете баклавата от фурната и я оставете да се охлади напълно.
Направете сиропа, като в тенджера сипете захарта и налейте вода. Поставете на котлона и варете за 15 минути, след като кипне. Свалете от котлона и оставете да престои за 10 минути. След това с топлия сироп залейте студената баклава. Оставете го на стайна температура за няколко часа (или за предпочитане за една нощ), за да поеме сиропа и да омекне. След това поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!