500 грам сезони плодове (ягоди, киви, ябълки, праскови и други)
За ганаш:
150 грама шоколад
3 супени лъжици прясно мляко
2 супени лъжици краве масло
Начин на приготвяне:
Пригответе палачинките, като разбиете яйцата със захарта, солта и прясното мляко. Сметете брашното с какаото и бакпулвера. Добавете към яйчната смес. Загрейте тиган с незалепващо покритие. Изпечете. Трябва да излязат около 10 палачинки.
Разбийте сладкарската сметана с миксер. Разтворете желатина според указанието на опаковката. След това добавете към сметаната и разбъркайте. Прибавете валинията.
След това покрийте форма за печене с фолио. На дъното ѝ поставете една палачинка. Измийте и нарежете плодове.
Вземете една палачинка и я поставете в чаша. С лъжица сложете 2 супени лъжици сметана и добавете няколко парчета. След това притеснете с ръка. Поставете във формата за печене. Повторете с останалите 8 палачинки. Еднa оставете несгъната.
С останалите плодове поръсете „торбички“ във фирмата. Покрийте с по-голяматра част от останлия крем. Върху него сложете последната палачинка, а над нея добавете последния крем.
Поставете в хладилник за 8-10 часа.
Извадете и освободете от формата. Премахнете фолиото. Пригответе ганаш, като на водна баня загрейте шоколада заедно с маслото. Гответе, докато се получи еднородна смес. Свалете от котлона и покрийте десерта. Оставете да се охлади и декорира със свежи плодове. Нарежете и поднесе.
Забележка:
Ако имате готови палачинки или пък сте купили готови от магазина, можете да използвате тях.
