Необходими продукти:
- ¾ чаена чаша захар
- ½ чаена чаша краве масло на стайна температура
- 5 яйца на стайна температура
- 50 милилитра коняк
- 3 чаени чаши нарязани орехи
- 1½ чаена чаша галета или смелени сухари
- супена лъжица бакпулвер
- 1 супена лъжица смелена канела
- ½ чаена лъжичка смелено индийско орехче
- ½ чаена лъжичка смелен карамфил
- щипка сол
За сироп:
- 2 чаени чаши захар
- 2 чаени чаши вода
- 1 пръчка канела
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- ¼ чаена чаша коняк
- 8 цели зрънца карамфил
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната предварително до 180 градуса.
Счупете яйцата, като отделите белтъците от жълтъците. В купа разбийте омекотеното масло заедно със захарта. Бийте, докато се получи пухкав крем. Един по един добавете жълтъците, като след всеки разбърквате. Сипете коняка и комбинирайте.
В отделен съд смесете орехите, галетата, бакпулвера, канелата, солта, карамфила и индийското орехче. Разбъркайте и добавете към яйчната смес. Бийте, докато сместа стане еднородна.
В отделен съд разбийте белтъците с миксер на максимална мощност. Бийте до получаване на бял крем с остри върхове. След това сипете при кексовото тесто на порции, като между всяка бъркате с шпатула, за да не изгубите обема им.
Намаслете форма за печене и сипете тестото. Заравнете и сложете във фурната. Печете за 35 минути или до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади напълно.
Пригответе сиропа, като в подходящ съд смесите всичките му компоненти. Сложете на котлона и гответе на среден огън за 5 минути след като кипне.
Свалете и полейте студения блат с горещия сироп. С нож нарежете на квадратчета или форма по избор и оставете десерта да поеме.
След това декорирайте всяко парче с по 1 орех и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!